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燒豆腐肉絲

美食 更新时间:2024-06-14 08:04:00

  1、主料:肉絲一兩,絹豆腐一盒,香菇一朵,草菇一個,海米十個。

  2、調料:鹽,糖,味精,白胡椒粉,麻油,澱粉。

  3、肉絲放入碗中,加适量鹽、味精、澱粉、水拌勻待用。

  4、豆腐切成小塊;香菇、草菇洗淨,切片。

  5、海米用少量水泡一下;澱粉做成水澱粉待用。

  6、鍋上火加熱,倒入油,稍熱倒入肉絲煸炒至變白色後盛出。

  7、餘油倒入香菇、草菇煸炒。

  8、加入肉絲,倒入海米及浸泡的水,再加少量水。

  9、水開,倒入豆腐,加适量鹽,再開,轉小火。

  10、焖煮約十分鐘,加少量糖,加味精,倒入水澱粉勾芡。

  11、撒白胡椒粉,淋麻油,撒蔥花,盛出即可食用。

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