魚香茄子最簡單家常炒法-tft每日頭條

魚香茄子最簡單家常炒法

美食更新时间:2025-07-16 12:52:49

　　魚香茄子最簡單家常炒法（魚香扒全茄非常香很好吃）(1)

　　魚香茄子、茄子炒肉絲都是非常不錯的選擇。今天來點花樣，魚香扒全茄。這是一道簡單易做的家常菜，融合了茄子的香味與醬香，入口鮮香無比。快來入坑吧，保證你碗飯多吃一碗飯。 魚香扒全茄的做法

　　1.準備好原材料；

　　2.肉末中加入姜末、鹽、料酒和澱粉等調味料；

　　魚香茄子最簡單家常炒法（魚香扒全茄非常香很好吃）(2)

　　3.順着一個方向攪拌上勁，腌制五分鐘；

　　4.在茄子上打個小槽，再隔2厘米再同樣打入小槽；

　　5.在小槽裡面抹上一層澱粉；

　　6.釀入腌好的肉餡，在表面上拍層薄薄的澱粉；

　　魚香茄子最簡單家常炒法（魚香扒全茄非常香很好吃）(4)

　　7.将釀好的茄子放入油鍋中炸；

　　8.炸至茄子七、八成熟；

　　魚香茄子最簡單家常炒法（魚香扒全茄非常香很好吃）(5)

　　9.鍋中留少許底油，爆香豆瓣醬和泡椒；

　　10.再下入蔥姜蒜末一起爆香；

　　魚香茄子最簡單家常炒法（魚香扒全茄非常香很好吃）(6)

　　11.加入白醋、糖、鹽等調出來的魚香味，加入适量的高湯；

　　12放入剛炸過的茄子；

　　魚香茄子最簡單家常炒法（魚香扒全茄非常香很好吃）(7)

　　13.放入青豆和玉米粒，燒上一兩分鐘，注意中間翻動一下，須不停将湯汁澆在茄子上；

　　14.加入适量的水澱，勾薄芡汁；

　　魚香茄子最簡單家常炒法（魚香扒全茄非常香很好吃）(8)

　　15.将茄子盛入盤中，将青豆、玉米和小蔥澆在茄子上；

　　16.端上桌子上。

　　魚香茄子最簡單家常炒法（魚香扒全茄非常香很好吃）(9)

　　小貼士營養價值分析

　　茄子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，茄子中所含有豐富的維生素P能使血管壁保持彈性，防止硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病。

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