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蘿蔔煲什麼材料好

美食 更新时间:2024-06-14 06:52:11

  白蘿蔔可以跟羊肉一起煲,白蘿蔔羊肉湯是冬季最受歡迎的食物之一,好吃不油膩,特别暖身體,還可以補氣益血、滋養肝髒、改善血液循環等,具體做法如下:

  1、材料:白蘿蔔500克,羊肉250克,醬油30克,白糖50克,蔥15克,姜15克,大茴香2個,植物油50克,料酒、鹽、味精備适量。

  2、将羊肉洗淨,切成5 厘米見方的塊,用熱水焯一下撈出,瀝水備用。

  3、将蘿蔔切成5厘米見方的塊,用熱水焯一下,湯水備用。

  4、鐵鍋内放50克油,油熱至七成時,放白糖,用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒,待肉均勻上色後,放醬油50克,同時放蔥段、姜片、大茴香。

  5、蓋鍋蓋炖5分鐘後放入溫水,用大火炖開後,放料酒,改為文火炖。待肉六成熟時,将蘿蔔倒鍋内,放鹽,将肉和蘿蔔炖爛熟時,放味精出鍋裝碗即可食用。

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