對于鲸魚這樣的海洋大型生物,鲸魚肉的口感其實并不怎麼樣,但是為何日本會退出國際捕鲸委員會,并且成功的在去年七月捕到了三十年來的第一頭鲸魚?盡管是面臨着全世界的聲讨與唾罵都執意要捕鲸。難道是他們味覺不一樣?或者對鲸魚肉有什麼特别的做法使得他們覺得鲸魚肉很美味?抑或是他們已經到了要靠吃鲸魚肉為生的地步?
世界上公認的鲸魚肉比較好吃的部位是在鲸魚肉的尾部,但是鲸魚的尾巴的肉隻是相對其身體的其它部分的肉而言口感要好點,日本人比較喜歡将鲸魚的尾巴制作成幹魚片來食用,不過也沒到為了吃鲸魚尾巴而去殺死一條鲸魚的地步。此外,如今的日本早已是發達國家,所以也不可能花大價錢去捕鲸來維持生計吧!那麼日本人吃鲸魚肉的真正目的是什麼呢?
對于日本而言,鲸魚肉的确沒有好吃到要去殺死一隻鲸魚,但是捕鲸活動卻是日本的傳統文化和精神的一種表現,日本人其實并沒有那麼熱衷于吃鲸魚肉,他們真正熱衷的隻是捕鲸這個行為,并且對這個行為有着迷之執着。對于他們而言,首先從曆史角度而言,在日本二戰結束之後,為了保證國民的蛋白質攝入,他們不得不捕殺鲸魚,所以從一定程度上來講,日本國民大部分是靠鲸魚來養活的。
其次,即便日本是如今的發達國家,但是日本依舊靠海吃海,國民對蛋白質的需求依舊是極大的,因為有些鲸魚以水中的蝦蟹為生,而蝦蟹蛋白質含量極高,比如一頭成年的須鲸每天可吞噬1800噸水中的蝦蟹等生物,所以捕殺一頭鲸魚,就可以滿足很多國民的蛋白質需求。
最後就是鲸魚的油脂用途比較廣泛,可用于醫藥、工業、軍事等方面,對日本來說在每年的九月,太極灣就是大型的屠宰場,成百上千頭小鲸魚喪命于此,海水被染成了鮮紅色,而日本人卻對自己的的這些行為津津樂道。
我們無法去評論日本這種行為的好與壞,殘忍的殺鲸固然不值得肯定,在未來,日本的捕鲸行為依舊會存在很大的争議。
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