相信許多朋友都很喜歡吃雞肉，尤其是雞翅，雞翅做法也有很多種，最常見也是最好吃的做法也就是可樂雞翅啦。雞翅上有皮膚、肌肉和骨，皮膚是器官水平的結構，每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官，而且雞翅可參與雞的運動。因此，雞翅是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一。有經驗的大廚表示，可樂雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及内髒頗具效果。翅膀内所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育是必需的。說了雞翅這麼多好處，很多朋友會問，這麼好吃的可樂雞翅怎麼做做好吃呢，呐，大廚教你做可樂雞翅，這樣做最好吃，方法和技巧都在這啦！
炒雞簡單的可樂雞翅
By 愛生活的貓咪Life
配料：
雞翅 十個、可樂 450mL的一瓶、啤酒 400mL的一易拉罐、姜片，醬汁，蔥結，白芝麻 适量
烹饪步驟：
1.1.把雞翅用刀子兩面劃口。
2.2.把雞翅放入鍋中，加入沒過雞翅更多的水，煮開後再煮1--2分鐘，撈出瀝幹水分。
3.3.不粘鍋加入适量的油，放入雞翅，煎到兩面金黃即可。
4.4.加入可樂(大概放了400mL)，啤酒(大概放了390mL)，醬汁(适量水，料酒半勺，醬油兩勺，老抽半勺，番茄醬兩勺混合均勻)，湯汁沒過雞翅多一點就可以。
5.5.蓋蓋子，中小火焖煮，收了一半的汁，放入姜片繼續焖煮到收汁，撒白芝麻
烹饪小貼士：
1．不愛吃太甜的朋友可以将可樂改用健怡可樂，焯水的時候加入蔥結還有姜片去腥。
2．将熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤。
3．雞翅入味也可以不用刀在雞翅上劃一刀，還可以用牙簽在雞翅上多紮幾下。
4．不要放味精，這樣容易把雞翅的鮮味蓋住。
5．烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。
6.可樂雞翅在燒制的過程中，切記要注意留湯。因為可樂燒久會變苦，因此燒制可樂雞翅，最好在鍋中還有1/4-1/3湯的時候收火，此時雞翅入味且美味。
你覺得可樂雞翅可樂放那種比較好吃呢？
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