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十種全鴨的做法

美食 更新时间:2024-11-28 17:58:27

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十種全鴨的做法(最靠譜最好吃最詳細的久久鴨做法)1

十種全鴨的做法

鴨肚清洗幹淨,建議洗6-7次,注意放在兩手心間像洗手一樣搓洗鴨腸 鍋裡加水放入姜片南酒開鍋放入鴨腸5分鐘左右撈出,涼水洗淨。 鴨腸困成團,盡量讓鴨腸蓬松這樣好入味 将料表裡的調料準備好我們要開火了 鍋燒幹加入少量花生油白糖我們來炒糖色,小火炒到右側圖片的顔色 炒糖的鍋裡加水1250ml,放入幹料表裡的所有幹料和生抽、花生油,開始炖鹵料。此時别蓋鍋蓋大約25分鐘,期間品嘗鍋底味道如果味道達到自己要的香味建議拿出幹料包(炖時間長了料包有中藥成分會發苦) 加入鴨腸煮7分鐘左右,期間不要蓋鍋蓋! 時間到關火,立馬蓋上鍋蓋焖起來腌制20分鐘就可以了 撈出鴨腸後澆一點鍋裡的油拌勻,正版久久鴨的鴨腸就搞定了!我保證如果這味兒不正宗,我直播吃鐵鍋,

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