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蛋巢的做法和配方

美食 更新时间:2025-02-06 07:08:04

  1、用料:雞蛋1個、鹽1克、黑胡椒0.5克、歐芹0.5克。

  2、準備雞蛋,室溫半小時。

  3、蛋白,蛋黃分離。

  4、蛋白加入鹽,打發至硬性發泡。

  5、盆倒扣不脫落即可。

  6、用勺子盛飯油布上,擺出随意的鳥巢感覺。

  7、烤箱預熱230度中層,烤3分鐘取出。

  8、蛋黃倒在蛋白火燒雲上,撒上歐芹和黑胡椒碎。

  9、繼續烘焙3分鐘即可。

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