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雪蓮花雞湯

美食 更新时间:2025-05-15 02:08:00

  1、食材:雞肉500克、雪蓮花15克、黨參75克、峨參7克、薏苡仁500克、姜50克、蔥50克、食鹽3克。

  2、将黨參、雪蓮花切成約4厘米長的節、峨參切成片,用紗布袋裝好,紮緊口。薏仁用清水淘洗後另用紗布袋裝好紮口。

  3、雞宰殺後,去毛、剖腹洗淨,同包好的藥袋一同下鍋。姜、蔥洗淨切段,放入鍋中。

  4、先用武火将湯燒沸。改用文火燒2至3小時,撈出雞肉,切成方塊,放入碗中,将煮熟的薏苡仁撈出,倒入碗中,調味食用。

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