tft每日頭條

 > 美食

 > 三丁豆腐做法竅門

三丁豆腐做法竅門

美食 更新时间:2025-01-26 03:20:00

  1、主料:豆腐(南)500克。

  2、輔料:豬肉(瘦)75克、冬筍50克、蝦米5克、澱粉(蠶豆)3克。

  3、調料:小蔥15克、胡椒粉1克、醬油50克、味精3克、豬油(煉制)30克。

  4、烹饪方法:将嫩豆腐切成1.2 厘米見方的小塊;将豆腐塊放在沸水鍋中焯一下,除去豆腥味。轉入冷水漂洗幹淨,瀝幹水。

  5、豬瘦肉、熟筍均切成指甲片;炒鍋置中火,舀入白湯100毫升,放入豬瘦肉丁、熟筍丁、蝦米、豆腐塊和醬油,加蓋煮3 分鐘。

  6、再添加味精,用濕澱粉勾芡,盛入荷葉碗内;用手勺背在豆腐中心壓一圓坑,澆上燒熱的熟豬油,撒上蔥末和胡椒粉,即成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved