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茭白燒肥腸做法步驟

美食 更新时间:2024-12-26 09:47:30

  1、材料:茭白2個、肥腸适量、蔥少許、姜少許、蒜少許、郫縣豆瓣2湯匙、麻辣醬1湯匙、料酒1湯匙、白糖1克、味精1克、食用油20克、鹽1克。

  2、茭白去皮洗淨切片。

  3、肥腸洗淨,用高壓鍋壓25分鐘,涼後切段。

  4、蔥、姜、蒜洗淨切碎末待用。

  5、熱鍋涼油下蔥姜蒜末炒香,放辣醬、再放茭白、肥腸,添加少許開水,最後加調料調味出鍋。

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