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肉類臘八粥怎麼做

美食 更新时间:2025-02-12 15:05:21

  1、主料:雞胸肉100克、糯米100克、玉米30克、青豆30克、胡蘿蔔30克、莴筍30克、香菇30克、白芸豆30克。調料:鹽、料酒、胡椒粉、香油。

  2、雞肉切小丁,香菇泡發後和莴筍,胡蘿蔔切成小粒備用。

  3、雞肉粒加入料酒和胡椒粉腌拌一下備用。

  4、糯米和白芸豆用清水浸泡20分鐘,加入少許色拉油。

  5、鍋中燒開水倒入莴筍,胡蘿蔔,香菇,青豆焯燙一下備用。

  6、炒鍋倒油倒入雞肉粒滑炒變色盛出備用。

  7、砂鍋中加入清水倒入糯米和芸豆大火煮開中小夥炖煮40分鐘。

  8、米已粘稠加入雞肉繼續炖煮15分鐘。

  9、再把莴筍,胡蘿蔔,香菇,青豆倒進去攪拌均勻。

  10、用湯勺不停攪拌以免糊底,再煮上5分鐘,加入鹽,胡椒粉,香油調味即好。肉類臘八粥就做好了。

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