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怎麼做蛋黃年糕

美食 更新时间:2025-01-24 10:22:33

  1、食材:糯米粉75g、粘米粉75g、水125-150ml、鹹蛋黃5個。

  2、将幹燥的材料和水揉成不粘手的面團,并根據情況增減水量。

  3、把鹹蛋黃磨細,然後加一勺糖繼續磨碎。

  4、鹹蛋黃搓成8-10g的劑子,面團搓成20g/個。

  5、在手掌上抹油,把面團壓平,把蛋黃包在老虎嘴裡。

  6、塗油闆上的形狀和位置。

  7、開水下鍋煮熟,浮起就好。

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