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潮汕豬雜湯粉的做法

美食 更新时间:2024-07-23 16:15:27

  1、将豬肝放置一旁,用水浸泡出血水。

  2、将豬粉腸洗幹淨,切成一小段一小段的,放置盤中,待用。

  3、将廋肉洗幹淨,切成薄片,放置盤中,待用。

  4、将浸泡好的豬肝洗幹淨,切成片,放置盤中,待用。

  5、将生菜摘好,洗幹淨,切成段,放置盤中,待用。

  6、接着,在鍋中倒入适量的清水,燒開後,放入豬粉腸,煮開。

  7、待水沸騰一會後,倒入瘦肉和豬肝,攪拌均勻。

  8、将河粉放入,加适量鹽。(也可以将河粉改成米粉或面條,看個人喜好) 注意河粉不能煮久,約1-2分鐘即可。

  9、然後放入生菜,再倒入适量的雞精、鹽和胡椒粉,攪拌均勻即可。

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