1、主料:50g蝦頭、150g番茄。配料:适量油、适量鹽、适量雞粉、适量香油。
2、番茄在頂部打十字花刀。
3、把十字花刀那面沖下,放入沸水中煮起皮。
4、剝掉番茄皮,去蒂頭,将番茄剁碎碎。
5、海蝦剪點劍和須,頭身分離。
6、熱鍋冷油放入蝦頭炒紅。
7、放入番茄炒紅。
8、加入清水煮滾,加鹽,雞粉,香油調味即可。
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