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雞絲的做法

知識 更新时间:2024-07-21 04:17:38

  1、雞胸肉洗淨備用。

  2、沸水中放入雞胸肉、料酒、香蔥和姜片,蓋上蓋子中小火煮15分鐘。

  3、雞胸肉煮好後撈出放涼,用手撕成小細條。

  4、小碗中放入味極鮮、香油、醋、糖、鹽、花椒油、辣椒油、熟白芝麻。

  5、将調料攪拌均勻。

  6、将調料汁澆到雞絲上,撒點香菜末拌勻即可。

  雞的肉質細嫩,滋味鮮美,适合多種烹調方法,并富有營養,有滋補養身的作用。雞肉含有維生素C、E等,蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用,另外含有對人體發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

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