1、食材:淮山、芡實、薏米、茯苓、白蓮子、瘦肉。
2、做法:薏米、芡實、茯苓和白蓮子洗淨後,用清水浸泡2小時;瘦肉切成大塊,出水;淮山去皮(對淮山過敏的話黏液會讓手部發癢,故戴上橡膠手套),切成大塊;将浸泡好的薏米,芡實、茯苓和白蓮子放入湯煲中,倒入适量清水煮大火煮開後,放入瘦肉和淮山,煲滾後調成小火煮90分鐘,喝前放鹽調味。
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