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幹粉皮怎麼泡怎麼吃

美食更新时间:2024-08-30 06:18:42

幹粉皮怎麼泡怎麼吃?泡發用溫水泡發，但是時間要掌握好，回軟後要馬上撈出來，以免影響筋性，沒筋性就沒口感，吃之前還是要焯水，涼水過涼後才可以涼拌，口感爽韌順滑，下面我們就來說一說關于幹粉皮怎麼泡怎麼吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

幹粉皮怎麼泡怎麼吃

泡發。用溫水泡發，但是時間要掌握好，回軟後要馬上撈出來，以免影響筋性，沒筋性就沒口感，吃之前還是要焯水，涼水過涼後才可以涼拌，口感爽韌順滑。

鍋中下油加溫，放進辣椒粉、蔥、姜、蒜進行爆香後放進幹紅辣椒。

放進菌類、小青菜煸炒，添加鹽、雞精、味精、麻辣醬、老幹媽辣椒醬等調味品，而且添加少量水。

将泡好的幹皮粉放進，先不必拌和，等蒸一小會在攪拌均勻，這兒能夠無需加入調味品，由于以前就加好啦。

最終煸炒勻稱就可以起鍋。

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