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秘制鹵鵝做法

美食更新时间:2024-11-30 07:47:19

秘制鹵鵝做法?蒸魚豉油10斤，雞精100克，玫瑰露酒35克，蔥油10斤，東古一品鮮500克，味精八兩，白砂糖850克，水22斤，今天小編就來說說關于秘制鹵鵝做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

秘制鹵鵝做法

蒸魚豉油10斤，雞精100克，玫瑰露酒35克，蔥油10斤，東古一品鮮500克，味精八兩，白砂糖850克，水22斤

沙姜9克，香砂七克，香葉4克，小茴香6克，白蔻6克，八角11克，黃栀子9個，甘草6克，草果9克，白芷10克，良姜12克。

調料加香料放桶裡煮開10分鐘，調成鵝鹵備用，仔鵝洗幹淨，蔥姜焯水，然後洗幹淨，放入鵝鹵裡煮開18分鐘，悶6小時即可出鍋刷油。

仔鵝兩隻

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