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豆腐結燒牛肉的做法竅門

美食 更新时间:2025-02-02 14:50:53

  1、豆腐400g、牛肉150g、花生油30毫升、花椒20粒、鹽1勺、豆瓣醬1勺、蔥白2根、幹紅辣椒2個、黑胡椒粉半勺、雞精1/3勺。豆腐清洗幹淨後,再切成小方塊。

  2、牛肉洗淨後,切成肉粒。

  3、幹紅辣椒切成小段,蔥白切成蔥花。

  4、鍋中倒入花生油,加入花椒粒小火炒香,再加蔥花和幹紅辣椒煸香。

  5、加入豆瓣醬,小火炒到出紅油。

  6、加入牛肉粒炒熟,再加入清水,調入鹽大火煮開。

  7、倒入豆腐大火煮開,再小火炖煮。

  8、最後撒上黑胡椒粉和雞精,翻炒均勻。

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