西式焖酸白菜-tft每日頭條

西式焖酸白菜

美食更新时间:2024-11-25 02:24:50

　　1、準備食材

　　主料：淨圓白菜500克。

　　輔料：淨洋蔥100克，淨熟土豆100克。

　　調料：醋精10克、白糖25克、香葉1片、茴香籽5克、精鹽10克、植物油100克、雞清湯250克（見本鮮味型）。

　　2、将圓白菜、洋蔥切絲，土豆用消過毒的攪肉機絞成泥。将圓白菜絲撒鹽拌勻，腌30分鐘，擠盡水分。

　　3、鍋炙好，下入油燒至五成熱，下入洋蔥絲炒至微黃。

　　4、再下入圓白菜絲翻炒至半熟，下入清湯、香葉、茴香籽燒開，蓋上蓋，改用中火炆（焖）至熟。

　　5、下入糖、醋精調勻，下入土豆泥調勻濃度，燒至起泡盛入盤中即可。

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