1、用料:豬肉600g左右、角瓜4個、凍豆腐适量、火腿3根、餃子粉3面瓢、水适量。鹽、味精、醬油、蚝油等調味料适量。
2、角瓜擦絲剁碎,肉剁成肉餡,火腿切粒、凍豆腐切小塊、混合加适量鹽味精,少許蚝油,和成餃子餡。餃子粉加适量水和成面團。
3、将面團揉好醒發,然後同包餃子的方法一樣包好蒸餃(蒸餃皮要比普通餃子大一些)。
4、上蒸鍋蒸,開鍋即可。
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