菠菜和豬肝是絕配的補鐵食材,菠菜豬肝湯,
菠菜豬肝湯的做法如下:
1、先準備食材,生姜,菠菜,豬肝,先把菠菜清洗幹淨。用開水燙1分鐘。
2、生姜切絲,豬肝用水沖洗幹淨,再浸泡半小時,泡出裡面的血水,切成薄片,倒入适量的料酒,胡椒粉,澱粉,姜絲,腌制15到20分鐘。
3、鍋内倒入适量的清水,水開後,倒入豬肝,焯水30秒,豬肝稍微變色即可撈出備用。
4、再燒一鍋開水,倒入焯水後的豬肝,1分鐘後再倒入燙好的菠菜。
5、再煮30秒,調味即可盛出。
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