苦菊怎樣做好吃?食材:苦菊3棵、雞蛋3個、植物油适量、鹽适量、雞精少許,下面我們就來說一說關于苦菊怎樣做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:苦菊3棵、雞蛋3個、植物油适量、鹽适量、雞精少許。
苦菊用刀削去根部,摘掉老葉洗淨控水備用,雞蛋打入碗中攪成雞蛋液。
鍋中倒入适量植物油,将油燒至七成熱,加入苦菊翻炒。
大火快速翻炒幾下,調入适量食鹽。
大火快炒至苦菊斷生就可以關火,将苦菊盛入盤子中備用。
鍋中再倒入植物油,油燒至六成熱,加入雞蛋液。
小火煎雞蛋,晃動炒鍋,使雞蛋液均勻鋪在鍋底四周。
待雞蛋液一面定型後翻雞蛋面,很快雞蛋就炒熟了。
雞蛋炒熟後,用鍋鏟将雞蛋稍微弄碎。
關火,将炒好的苦菊倒入鍋中翻炒幾下,調入少許雞精即可。
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