棗莊本地雞-tft每日頭條

棗莊本地雞

美食更新时间:2024-11-19 18:41:41

棗莊位置處于山東與江蘇以及河南三個省交界的地方，所以棗莊地區菜品的口味兼具了這三個地方的特色。在棗莊有很多極具特色的菜肴，比如說有鴨蛋炒粉皮兒，有清湯丸子，有棗莊辣子雞等等。這裡我們就不一一列舉了。

棗莊本地雞（棗莊特色美食地鍋雞）1

今天我們要介紹的這道菜也是跟雞有關，但并不是辣子雞而是地鍋雞，說起地鍋雞來，這道菜的出現還跟人們當時的生活條件有關，因為在以前的時候，棗莊的人們尤其是在微山湖附近的人們，他們白天出去打漁，經常會晚上都要住在船上。因為船上畢竟不像家裡各種裝備材料非常齊全，但是他們還要吃飯，那怎麼辦呢？

棗莊本地雞（棗莊特色美食地鍋雞）2

勞動人民的智慧是無窮的，勞動人民具有創造各種條件的智慧，他們就想了一個辦法，那就是在船上制作一個小火爐，火爐上坐上鍋，至于食物呢隻好就當地的環境來找了。

他們用從微山湖附近的草叢裡捉來的山雞，做成了美味的晚餐，就是我們吃到的地鍋雞，他們用上這個小爐子，爐子下面用從附近撿來的柴火生火，爐子上面架上一個鐵鍋，鍋裡炖上要煮的食物。

棗莊本地雞（棗莊特色美食地鍋雞）3

食物邊上也就是湯水的邊上貼上我們和好的面餅，等到鍋裡的菜煮熟了，鍋邊上的面餅也煮熟了，而且面餅還浸上了濃濃的湯汁的香味，又軟又香，不僅解決了日常生活中的吃飯困難的問題，而且成為了一種讓人禁不住想要享用的一種美味。因為這道菜非常好吃，所以呢，慢慢的就不光是隻有打漁的人們，才能夠在船上吃到。

棗莊本地雞（棗莊特色美食地鍋雞）4

他們也把這道菜帶回來自己的家裡，用家裡的爐竈，家裡的大鍋炖上這麼一鍋雞肉，在鍋沿上糊上那麼幾個面餅，一頓美美的晚餐就出現了，不能小看裡面的這幾個面餅，裡面這個面餅的做法很有講究，這個面餅一般是用小麥面粉和玉米面粉，然後加上雞蛋加上少量的鹽和清水揉成的。

棗莊本地雞（棗莊特色美食地鍋雞）5

揉成一團一團的以後，用清水稍微泡一泡，做成薄薄的面餅貼在鍋沿兒上，用小火慢慢的将它烤熟，下面浸泡入湯汁的地方，又香又軟，上面鍋沿靠近鍋沿的地方，又香又脆，就這樣一頓飯不僅菜已經備齊了，就連飯也已經做好了既簡單方便又好吃。

棗莊本地雞（棗莊特色美食地鍋雞）6

如果哪天有機會來到棗莊，一定要嘗一嘗這個菜，當然其他的特色美食也不要放過呀。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食冒菜好吃的竅門
冒菜好吃的竅門?用料：鹌鹑蛋8個、大蒜3瓣、蔥1段、姜少量、土豆1個、粉絲1把、香腸1根、魚丸2個、牛肉丸2個、腐竹1根、豆腐皮1張、大料2個、郫縣豆瓣2勺、剁椒1勺、幹辣椒2個、花椒10粒、雞精适量、辣椒油适量、麻辣粉适量、孜然粉适量、胡... 2022-05-31
美食石蛙是福建保護動物嗎
喜歡捉魚釣魚的朋友，應該都聽過一句老話，叫“深山必有奇魚”。這大概是因為山中水脈流經礦物層，水質奇特往往能孕育出許多珍奇的魚種。比日近日在湖北恩施土家族的深山裡，就有鄉民在一處岩洞中捕魚時，發現一種“渾身金黃卻無鱗”的怪魚......深山岩... 2022-10-30
美食恐龍蛋水果怎麼吃
恐龍蛋水果怎麼吃?将恐龍蛋李洗淨并切成小塊鍋裡加水煮開後把西米倒下去，拿雙筷子不停攪動，下面我們就來說一說關于恐龍蛋水果怎麼吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!恐龍蛋水果怎麼吃将恐龍蛋李洗淨并切成小塊。鍋裡加水煮開後把西米倒下去，拿雙筷... 2022-05-31
美食春筍春天怎麼吃
淅淅瀝瀝的春雨後，春筍開始卯足了勁沖出泥土，一個個都裹着淺褐色的“外衣”，生長在青翠的竹林之間，讓人看着生機勃勃，頗有“好竹連山覺筍香”之意。作為一道“應時而生”的好食材，春筍的時令性很強，若不及時采收，便再也嘗不到這春天的好滋味了，難怪李... 2023-01-28
美食秋季煲湯食譜大全煲老火靓湯
養生煲湯食譜合集【熬.夜.靈.芝.補.氣.湯】靈芝幾塊紅棗枸杞➕排骨入炖鍋炖煮4小時即️【元.氣.養.胃.猴.頭.菇.湯】猴頭菇山藥片薏米桂圓紅棗白扁豆➕排骨入燉鍋燉煮三小時即️【除.濕.健.脾.茶.樹.菇.蟲.草.花.湯】茶樹菇蟲草花姜片... 2022-11-18
美食日本豆腐炒什麼好呢
日本豆腐炒什麼好呢?日本豆腐三條，青辣椒一隻，紅辣椒一隻，蔥白若幹，生粉若幹，蚝油1大湯匙，生抽1湯匙，雞精适量，現在小編就來說說關于日本豆腐炒什麼好呢?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!日本豆腐炒什麼好呢日本豆腐三條，青辣椒一隻，... 2022-07-05
美食雞肉炒蒜苔的做法
雞肉炒蒜苔的做法?食材用料：雞胸肉150克、蒜苔300克、木耳1小把、青椒1個、姜10克、十三香5克、料酒1勺、生抽2勺、鹽10克、雞精2克、澱粉适量、食用油适量，我來為大家科普一下關于雞肉炒蒜苔的做法?以下内容希望對你有幫助!雞肉炒蒜苔的... 2022-07-06
美食新鮮香菇炒雞肉的做法
說到雞肉呢，相信大家都再熟悉不過了，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，适合多種烹調方法，并富有營養，有滋補養身的作用。不少的朋友都愛吃雞肉，也因此雞肉的吃法很多，在廣東最常見的，可能就要數白切雞了，其他地方也有很多特色的做法，重慶的辣子雞，客家人拿手... 2022-12-21
美食如何學會水煮蛋的正确方法
如何學會水煮蛋的正确方法?清洗雞蛋雞蛋在下鍋煮之前，先要用水将雞蛋表面殘留的糞便或者灰塵清洗幹淨一次性不要洗太多個，吃多少就清洗多少個雞蛋，因為雞蛋用水清洗過後放不住，接下來我們就來聊聊關于如何學會水煮蛋的正确方法?以下内容大家不妨參考一二... 2022-07-06
美食洋蔥培根土豆餅的做法
洋蔥培根土豆餅的做法?食材：土豆1個、洋蔥半個、培根3片、黃油30克、橄榄油10克，下面我們就來說一說關于洋蔥培根土豆餅的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!洋蔥培根土豆餅的做法食材：土豆1個、洋蔥半個、培根3片、黃油30克、橄榄油1... 2022-06-01
美食八爪魚和皮皮蝦怎麼吃
北京冬奧會賽程正酣，各國運動員在賽場上展示自我、争金奪銀，在賽場下則變身中國美食“推薦官”，烤鴨、餃子、豆包、麻團、糖醋裡脊、韭菜合子……這些經典菜品、面食小吃不時就會出現在新聞報道和運動員的社交媒體賬号上。網友不禁感歎，運動員不僅是競技體... 2022-12-01
美食豌豆苗做法大全簡單好吃
豌豆豌豆本質上甜美而鎮靜，具有健脾胃的經絡功效。它對腳氣，腫，母乳，脾胃不适，打，嘔吐，腹痛，口渴和腹瀉有一定的治療作用。豌豆尖豌豆尖富含營養成分，并包含多種必需氨基酸，以及胡蘿蔔素，抗壞血酸，核黃素和其他營養成分。它還具有清熱消火，預防便... 2022-11-28
美食煮稀飯放什麼好吃
煮稀飯放什麼好吃?其實煮稀飯的時候可以放很多自己喜歡的食物，比如紅豆、紅棗、花生、瑤柱、黨參、蓮子等根據自己的口味，可以加很多食材煮成不同種類的稀飯，今天小編就來說說關于煮稀飯放什麼好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!煮稀飯放什麼好吃其實煮... 2022-08-14
美食豬肉皮怎麼做好吃
豬肉皮怎麼做好吃?豬皮洗淨後，取一個鍋，裡面放涼水，放入豬皮，倒一勺料酒，水開後，煮10分鐘後撈出來，下面我們就來說一說關于豬肉皮怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!豬肉皮怎麼做好吃豬皮洗淨後，取一個鍋，裡面放涼水，放入豬皮，倒... 2022-07-04
美食雙皮奶怎麼做簡單又好吃
雙皮奶怎麼做簡單又好吃?材料：純牛奶、白糖、雞蛋、蜜豆、草莓，我來為大家科普一下關于雙皮奶怎麼做簡單又好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!雙皮奶怎麼做簡單又好吃材料：純牛奶、白糖、雞蛋、蜜豆、草莓。牛奶倒入鍋中煮熱，但不能煮開。趁... 2022-06-18
美食如何做米花糖好吃
如何做米花糖好吃?材料：大米花500g，水适量，糖适量，紅糖少量，黑芝麻适量，果幹适量，我來為大家科普一下關于如何做米花糖好吃?以下内容希望對你有幫助!如何做米花糖好吃材料：大米花500g，水适量，糖适量，紅糖少量，黑芝麻适量，果幹适量。準... 2022-07-07
美食家常炖肉怎麼炖得又快又爛又香
無論炖啥肉，隻加5樣香料就行了，肉不腥膻，越炖越香，軟爛好吃炖肉，分為清炖、紅燒、醬燒等多種方法，其中清炖是最難的。因為其它2種方法，可以加入很多香料、調料，能很好地去除肉腥味，吃起來特别香。但清炖吃的就是肉味，如果加太多調料，就全是一股調... 2022-11-26
美食如何制作網絡上超火的耳光炒飯
如何制作網絡上超火的耳光炒飯?我們在米飯中加入雞蛋液，抓拌均勻備用，然後鍋中放油，加入蝦頭煸炒出蝦油，今天小編就來聊一聊關于如何制作網絡上超火的耳光炒飯?接下來我們就一起去研究一下吧!如何制作網絡上超火的耳光炒飯我們在米飯中加入雞蛋液，抓拌... 2022-06-30
美食蓮藕排骨湯怎麼做好吃
蓮藕排骨湯怎麼做好吃?主料：豬排骨(大排)500克，蓮藕750克調料：鹽10克，胡椒粉3克，大蔥10克，姜7克，下面我們就來聊聊關于蓮藕排骨湯怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!蓮藕排骨湯怎麼做好吃主料：豬排骨(大排)500克，蓮藕7... 2022-07-25
美食成都吃喝旅遊攻略
眼看一年一度的十一小長假就要到了，難得有七天假日，而且這時候早沒了夏日的炎熱，又還不至于太冷，氣溫适宜，秋景迷人，所以去哪兒玩便成了大家必不可少的功課，去哪裡玩得開心？去哪裡玩得暢快？這些都是大家關注的要點，那麼，渝帆給大家推薦一個好地方，... 2023-02-18
美食适合父親節做的親子美食
父愛如山，就如同這燒麥，你永遠看不到背後的付出。By劉青山用料牛肉餡150g水20ml弄口醬油一湯匙黑胡椒少許十三香少許洋蔥90g生抽少許油适量高筋面粉200g開水60ml涼水适量。鹽一小撮做法步驟1、牛肉餡需要提前腌制。（濃口醬油，黑胡椒... 2022-11-28
美食豬腰怎麼做才好吃
豬腰怎麼做才好吃?主料：豬腰1隻輔料：娃娃菜1把、黑木耳1朵、莴筍1節、蔥、姜、蒜、胡椒粉适量，現在小編就來說說關于豬腰怎麼做才好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!豬腰怎麼做才好吃主料：豬腰1隻。輔料：娃娃菜1把、黑木耳1朵、莴... 2022-06-15
美食春季時令美食有哪些
今天想吃面包了，在家自己做幾個牛角包很方便，這個牛角包是一次發酵，做好了溫熱放入袋子裡，第二天吃還是軟的。By米俐兒用料高筋面粉260克酵母3克細砂糖40克鹽2克牛奶1200克黃油25克雞蛋一個做法步驟1、除黃油所有食材放入面包桶裡，攪拌均... 2022-12-10
美食黃皮瓜怎麼炒好吃
黃皮瓜怎麼炒好吃?黃皮膚筍瓜、小麥面粉、生雞蛋、鹽、五香粉、刮絲器，下面我們就來聊聊關于黃皮瓜怎麼炒好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!黃皮瓜怎麼炒好吃黃皮膚筍瓜、小麥面粉、生雞蛋、鹽、五香粉、刮絲器。黃皮膚筍瓜用刮絲器刮絲。鹽、五香粉倒進... 2022-06-16
美食豬油和植物油哪個血脂高
物質生活提高之後，有不少的人在體檢時，都查出自己的血脂高。所指的就是我們血液裡的脂肪，這裡說的脂肪不單單是膽固醇，還有甘油三酯。其中已經被調查出來的是，壞膽固醇是心血管疾病的危險因素。所以，降血脂成了血脂高人群的目标。聽說經常用棕榈油、豬油... 2022-12-01
美食健身最好高蛋白質食物
整天都說補充蛋白質，但是你真的清楚每種食物的蛋白質含量嗎？經過小編精心彙總，并且完美排序後，我相信你一定為大為吃驚。尤其是第四名的和第二十四名的食品更是讓我感覺非常的驚奇。蛋白質作為副食，并不是每天熱量的主要來源，但我們卻離不開蛋白質。平均... 2023-01-23
美食蒸箱怎麼檢測電加熱管好壞
蒸箱怎麼檢測電加熱管好壞?用電阻表的兩個夾子夾住電加熱管的兩根接線柱，有電阻的話說明電加熱管是好的，沒有電阻值就是壞的，我來為大家講解一下關于蒸箱怎麼檢測電加熱管好壞?跟着小編一起來看一看吧!蒸箱怎麼檢測電加熱管好壞用電阻表的兩個夾子夾住電... 2022-06-01
美食水煮牛蛙怎麼做最好吃又嫩
說到牛蛙，相信不少的朋友們都挺喜歡吃的吧，牛蛙肉質鮮美，營養豐富，做好的牛蛙非常的嫩，并且它不像魚那樣有很多的小骨頭，适合各種年齡階段的人吃！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一道【水煮牛蛙】的做法，喜歡吃牛蛙的朋友們就趕緊圍觀吧... 2022-11-30
美食紅燒牛腩怎麼做好吃嫩又不老
豬肉的價格一直居高不下。而現在似乎已經不是很關心這些了，畢竟到了冬天，餐桌上的硬菜多了很多，牛羊肉也開始上桌了。所以，也不再糾結豬肉這麼貴吃不吃了，反正牛肉的價格一直也沒有便宜吧，反而能讓我們所接受了。食材易得，烹饪簡單，是一道秋冬要多食的... 2022-11-04
美食核桃殼煮雞蛋是補腎陰還是腎陽
今天下午三點半鐘交立夏節氣，當你看到這篇文章的時候已經正式進入夏天了，古人在立夏的時候都會頌春，現在很多民間的地方也保留着這個“踐春”的風俗。踐春就是給春天踐行，宋代的詞人賀鑄在詞裡寫道：“淩波不過橫塘路，但目送、芳塵去。錦瑟華年誰與度？月... 2022-12-12

tft每日頭條

> 美食

> 棗莊本地雞

棗莊本地雞

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注