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薏仁豬肚煲

美食 更新时间:2024-07-27 20:23:08

  1、食材:豬肚1個、薏米适量、紅棗2個、枸杞适量、胡椒适量、姜小塊、鹽适量、生粉适量。

  2、豬肚切開一個大口,用鹽反複清洗正反面,再用清水沖洗,用鹽反複清洗豬肚幾次。再用生粉反複清洗正反面,再用清水沖洗,反複清洗幾次,這時候豬肚基本上沒什麼腥味了。

  3、?清洗幹淨、薏米、紅棗去核、枸杞、胡椒、姜切片。

  4、?鍋裡加入适量清水、放姜、放豬肚、煮10分鐘、撈起過冷水、豬肚涼後用小刀把豬肚的内油脂刮掉、再清洗幹淨,豬肚切成小條。

  5、?把所有材料放入紫砂鍋内、加入适量清水。

  6、?紫砂鍋調到“湯/粥”煲至3-4個小時、飲用前放鹽。

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