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紅燒雞翅根的制作方法

美食 更新时间:2024-11-23 04:15:26

  1、主料: 雞翅根适量、土豆适量、香菇适量、洋蔥适量、姜适量、幹紅辣椒适量、香葉适量、大料适量、花椒适量、孜然适量、黑胡椒粉适量、桂皮适量、小茴香适量、冰糖适量。

  2、雞翅根洗淨放入清水中浸泡兩小時以上,中間換5、6次清水,去除雞肉的血腥味。

  3、幹香菇洗淨泡發,大土豆去皮切滾刀塊。

  4、準備調料:洋蔥、姜片、幹紅辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香葉。

  5、将浸泡好的雞翅根和所有調料都放入電壓力鍋中,再加入鹽、料酒、生抽、老抽、蚝油煨15分鐘以上,蓋上鍋蓋按肉鍵即可。

  6、将做好的雞翅根撈出鍋裝盤。

  7、把切好的土豆和香菇連同泡發香菇的水一起倒入做雞翅根的鍋中(鍋裡有做雞翅根壓出來的油湯),炖熟即可。

  8、将炖熟的香菇土豆盛出。

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