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怎樣識别土雞蛋

美食 更新时间:2024-07-21 04:12:29

  1、從外觀看,土雞蛋個稍小,殼稍薄,色稍淺,較新鮮的有一層薄薄的白膜。

  2、打開後,土雞蛋蛋清清澈黏稠,略帶青黃,蛋黃色澤金黃,浮于蛋清之上,不沉底,煮熟後蛋白不易開裂。

  3、蛋殼堅韌厚實,含鈣量高,細膩。

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