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排骨紅燒黃豆怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-06-26 09:29:20

  1、主料:豬小排(豬肋排)600克,黃豆芽200克。

  2、輔料:青蒜20克。

  3、調料:大蔥20克,色拉油30克,醬油50克,鹽2克,料酒30克,冰糖30克,姜8克。

  4、将小排骨剁成3厘米小塊,置滴油盤上,以強微波3分鐘去血水,取出後用水略為沖洗,黃豆用水浸泡2小時備用。

  5、取一耐熱鍋,放入油及蔥段、姜片,以強微波3分鐘爆香後,加入小排骨、黃豆、醬油、鹽、酒、冰糖,覆蓋,先以強微波10分鐘後,改50%中微波炖煮20分鐘。

  6、取出耐熱鍋,撒上切成斜片的青蒜(切段)即可。

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