蔥姜怪味兒蛏子-tft每日頭條

蔥姜怪味兒蛏子

美食更新时间:2024-11-25 16:19:32

　　1、食材：蛏子适量、蔥姜末、蒜片少許、郫縣豆瓣醬、少許胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、白糖、椒鹽少許

　　2、蛏子買回以後放到清水裡，滴上幾滴香油，靜置兩個小時，讓它吐靜泥沙（其實大部分的蛤蜊蛏子之類的賣家都已經養好了，可以省去這一步）。

　　3、将蛏子洗淨，用鋼絲球或者是硬毛的刷子刷洗幹淨外殼，再用清水沖洗一下。

　　4、鍋裡放油燒熱，先放蒜片煸炒一下，然後放入蔥姜末爆出香味。

　　5、倒入準備好的豆瓣醬，炒出香味，然後放白糖炒勻。

　　6、倒入準備好的蛏子，放上少許料酒，翻炒幾下。

　　7、看到蛏子開口的時候加入五香粉，孜然粉，椒鹽，以及少許胡椒粉。

　　8、稍微翻炒一下關火就可以了。

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