1、挂面2兩、蔬菜适量、雞蛋一個、筍幹菜适量、玉米粒适量、芽菜肉末少許、醬油半勺。
2、做法:雞蛋打散,筍幹菜用熱水浸泡,蔬菜切條;雞蛋煎蛋皮,切絲,備用。
3、花菜和胡蘿蔔絲先炒下,斷生,加适量鹽和料酒調味。
4、鍋裡放水,加入泡軟的筍幹菜。筍幹菜是很鮮的,冷水中就放下去,會使湯更鮮美
5、水開後下面條,放适量鹽,煮熟,面條煮熟後,關火,放入剛才炒好的配菜,拌勻盛起就好。也可以先盛起面條,然後上面放配菜
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