1、食材:煙肉12片,班塊12片,帶子12粒。腌料:海鮮素1茶匙,鹽1/2茶匙,糖1/2茶匙,味椒粉1/2茶匙,生粉1/2茶匙.醬料﹕沙醬6湯匙,海鮮素1湯匙。
2、用沙糖開溫水浸煙肉,起撈抹幹備用。
3、将生粉灑在大碟面上,放上煙肉備用。
4、将班塊及帶子,用腌料腌15分鐘備用。
5、班塊及帶子各一片,作配料将煙肉卷上,用牙簽串在收口處再上生粉。
6、煙肉卷用中油火落镬,慢火炸至金黃色,便可上碟,食用時跟沙律海鮮素醬一起點食。
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