1、牛肉300克、鹽3克、料酒6克、黑胡椒3克、蘋果皮4克、食用油4克。
2、方法:牛肉買回來切成均勻的片,用刀背稍微敲打一下加入鹽。加入料酒,加黑胡椒粉放蘋果皮腌制一個小時。一面煎至10秒後翻面。來回翻面煎至牛扒熟。
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