1、取一幹淨小碗,倒入一湯匙生抽,1/2陳醋。
2、根據喜好倒入适量辣椒油、香油,調勻即可。
3、豆腐切1厘米厚的大塊。
4、把豆腐塊用姜末,蔥末、料酒、精鹽、白胡椒粉腌漬10分鐘。
5、鍋裡倒入适量植物油,油5成熱後碼入腌漬好的豆腐塊小火煎制。
6、豆腐塊兩面煎制金黃。
7、灑入芝麻鹽即可盛出,吃的時候蘸調好的料汁即可。
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