1、油條解藥：豆漿油條是不少人早餐的選擇，可油條中大多加明礬。這種含鋁的無機物，被人體吸收後會對大腦神經細胞産生損害，并且很難被人體排出而逐漸蓄積。長久對身體造成的危害是，記憶力減退、抑郁和煩躁，嚴重的可導緻老年性癡呆等可怕疾病。如果你在食用油條時，佐以豆漿，那麼就在無意中保護了自己。因為豆漿中富含卵磷脂。科學家發現給老年性癡呆患者服用一定劑量的卵磷脂，可以使他們的記憶力得到一定的好轉。

　　2、火鍋解藥：柚子對于那些原本容易上火，或經常複發口瘡的人來說，是雪上加霜。不僅會加重症狀，增加複發機會，長期反複，還會誘發食道癌變。其實，火鍋除了容易上火外，濃湯中含有較高的“卟啉”物質，經過消化分解後在肝髒代謝生成尿酸，還可能引痛風病。如果在吃了油膩又麻辣的火鍋後，吃個柚子，就能有助于滋陰去火，健脾消食。

　　3、烤羊肉串解藥：烤白薯街上的雖然香味陣陣，非常誘人，姑且不論其肉質安全如何，就是這些肉經過明火碳烤後所含的苯比芘，進入人體後，就足以對胃造成癌變的威脅。如果你在有一定衛生檢測标準的店鋪裡食用烤肉制品後，再吃上一個烤白薯，白薯中含有的大量纖維素，可以将烤肉中的有害物質包裹起來排出體外，并能阻止烤肉中大量油脂被人體吸收。

　　4、鹹肉、臘肉、香腸解藥：綠茶這些東西不僅美味，而且保存時間長，受到人們的喜愛。但是這些含有大量鹽的食物，與豬肉中的物質長期腌制在一起，産生亞硝胺，進入人體後又會形成二甲基亞硝胺，是一種很強的緻癌性物質。經研究發現，引用綠茶可以分解這類物質的危害。每天喝幾杯綠茶，可以增進健康。如果實在難擋鹹魚、臘肉的誘惑時，不妨在烹制時将肉蒸煮透，再加點醋，可以使亞硝胺分解，又不失美味。

　　5、酸菜解藥：猕猴桃經過腌制後的酸菜，維生素C已喪失殆盡；此外，酸菜中還含有較多的草酸和鈣，由于酸度高食用後易被腸道吸收，在經腎髒排洩時極易在泌尿系統形成結石；而腌制後的食物，大多含有較多的亞硝酸鹽，與人體中胺類物質生成亞硝胺，是一種容易緻癌的物質。科學發現，多吃富含維生素的食物，可以阻斷強緻癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發生。而猕猴桃被稱之維生素C之王，一個猕猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C。

　　6、方便面解藥：番茄和蘋果說起方便面，真是名副其實，三分鐘就能泡好一碗味道香香的面，但是泡面便利的同時也不能解決它本身營養缺失的問題。方便面屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負荷，會升高血壓；另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），對心血管有相當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝髒等有潛在的不利影響。宅男宅女們，吃多了方便面，要記得吃點解毒水果排排毒哦。西紅柿裡的維生素C可防止香腸中的亞硝酸鹽與胺類物質合成緻癌的亞硝胺。蘋果中的果膠可以降低脂肪的吸收速度，并幫助身體排出毒素。西紅柿裡的番茄紅素、蘋果裡的多酚都有抗氧化、清除自由基、預防心腦血管疾病的功效。

　　7、皮蛋解藥：豆腐不少人經常喜歡用皮蛋煮粥喝。殊不知，皮蛋在制作中，多少都會含有一定量的鉛。如果攝入過多的鉛，将導緻智力下降，損害神經系統的發育，引起聽力異常，學習能力降低等現象，尤其是兒童機體排鉛能力要遠遠低于成人，因此危害更大。研究顯示。豆制品中的纖維素可以抑制食物中鉛在胃腸道的吸收;而其中的鈣離子也可以抗鉛，幫助排解人體攝入的鉛，有助于降低人體血液中金屬鉛的濃度。“皮蛋豆腐”也是一道家常菜，吃法頗為科學。

　　8、膨化食品解藥：純燕麥香味和酥脆的口感是膨化食物的必殺技，一旦開始就根本停不下來。香味來自油炸，酥脆的口感來自于深度工業化的膨化技術，把難溶的長鍊澱粉變成水溶的短鍊澱粉——糊精和糖，糟糕的地方就是它們太容易被吸收了。不僅會導緻血糖快速上升，也會刺激胰島素的分泌，導緻身體合成更多的脂肪。纖維可以阻止澱粉被快速吸收，讓它們在腸胃裡停留更長時間。純纖維是指除了纖維以外其他成分含量都很低的食物，比如可以用低脂牛奶浸泡純燕麥，這樣的搭配低脂高纖無糖，不會在補充纖維以外造成額外負擔。

　　9、奶油甜點解藥：檸檬水常吃奶油類制品可導緻體重增加，甚至出現血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影響胃腸排空，甚至導緻胃食管反流。很多人在空腹進食奶油制品後出現反酸、燒心等症狀。在你享受餅幹的美味時，請多喝一些白開水或檸檬水，它們可以減少糖分的攝入量。

　　10、巧克力解藥：蔬菜色拉巧克力除了熱量之外基本上沒有任何的營養價值，因為在精加工過程中維生素和礦物質幾乎全部丢失了。而它們帶來的高熱量和脂肪攝入量需要你幾天的運動才能消耗這些卡路裡。

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