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如何制作松軟好吃的蔥香火腿大花卷

美食更新时间:2025-02-23 20:19:35

如何制作松軟好吃的蔥香火腿大花卷?食材：中筋面粉200克，小香蔥3顆，火腿腸1根，酵母2.5克，鹽2克，花椒粉2克，花生油5克，清水（和面用）110克，我來為大家科普一下關于如何制作松軟好吃的蔥香火腿大花卷?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

如何制作松軟好吃的蔥香火腿大花卷

食材：中筋面粉200克，小香蔥3顆，火腿腸1根，酵母2.5克，鹽2克，花椒粉2克，花生油5克，清水（和面用）110克。

準備好小香蔥，把小香蔥用刀切碎，最好隻用蔥綠部分，顔值高喲，把火腿腸去皮後用刀切成小碎丁。

把稱重的面粉和清水，放入東菱面包機裡，加入酵母後，啟動和面模式。

一個和面程序後，加入豬油再來一個和面程序，加了豬油的花卷，味道更香濃，花卷更蓬松柔軟筋道。

把和好的面團取出後，打上保鮮膜進行醒發。

醒發好的面團組織呈蜂窩狀。

把醒發好的面團排氣揉勻後。

用擀面杖擀成一塊盡量大的長方形薄面片。

擀面杖擀成一塊盡量大的長方形面片。矽膠刷子蘸上花生油，均勻地塗抹在面皮上，撒上切碎的蔥花碎和鹽。

最後撒上花椒粉。

這個時候撒上切碎的火腿腸碎。

從面皮的一斷開始卷起來，一直卷到底。

把卷好的面卷，用刀均勻的切成小塊。

然後把兩個面卷疊在一起。取一根筷子，在面卷的中間位置壓一下，把花卷的兩頭捏緊，花卷就做好了。

依次做好所有的花卷。

把做好的花卷放入蒸箱，進行二發，看見花卷醒發至原來的1倍大的時候，啟動蒸箱蒸熟即可，如果是用蒸鍋蒸的話，大火燒開後，蒸15分鐘焖5分鐘即可。

把蒸好的花卷，放到架子上，放涼就可以保存起來，想吃的時候随取随吃。

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