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紫蘇怎麼吃

美食更新时间:2025-02-23 19:49:33

紫蘇怎麼吃?原料：野生鲫魚、紫蘇葉、豆瓣醬、蔥姜蒜、幹紅辣椒、料酒、糖、生抽、老抽，今天小編就來說說關于紫蘇怎麼吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

紫蘇怎麼吃

原料：野生鲫魚、紫蘇葉、豆瓣醬、蔥姜蒜、幹紅辣椒、料酒、糖、生抽、老抽。

鮮魚去鱗去鳍去腹去鰓，清洗幹淨，瀝幹水分。

紫蘇葉子清洗幹淨，瀝幹水分。

起油鍋，爆香蔥姜蒜、幹紅辣椒段。

香味飄出時，把魚平鋪進鍋，中火煎制。

沿鍋邊烹饪料酒，添加一點生抽和老抽。

添加剛要沒過的熱水，添加糖和一勺豆瓣醬。

中火慢炖至湯汁過半。

添加進紫蘇葉子，并用鹽調鹹淡味。

湯汁基本收盡，撒點蔥花即可出鍋。

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