1、将花甲洗幹淨,蒜頭,泡椒剁好備用。
2、在鍋裡放水燒開,水開後将花甲放進去,等到花甲的殼全部張開後,關火将花甲撈出來待用。
3、在鍋裡放入食用油燒熱,将花甲倒入鍋内翻炒至殼變色。
4、花甲殼變色後将剁好的蒜頭,泡椒倒進去翻炒,再加入一點點鹽,醬油。
5、最後倒入清水蓋上鍋蓋煮,等花甲都開殼了就可以起鍋裝盤了。
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