1、将泡海椒、泡姜、泡蘿蔔、蒜洗淨并且切好。
2、将雞雜打整幹淨并且切小片。
3、倒入油,開火,待油滾燙時依次放入花椒、八角、蒜、泡海椒;
4、半分鐘後依次再放入泡姜、泡蘿蔔。
5、三分鐘之後放入雞雜,再過五分鐘再參入水剛淹沒雞雜即可。
6、待漲了之後一兩分鐘即可出鍋。
7、再換鍋下面,面煮熟以後裝碗。
8、然後把煮好的雞雜以及湯汁淋在面上!
9、美味的雞雜油臊面就這樣弄好了。
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