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水煮蓮藕竅門

美食更新时间:2024-11-28 18:44:23

　　1、上海青兩棵，蓮藕 350克，豬肉 60克，黃瓜一小段，鹽适量，香菜兩根。

　　2、各種材料洗淨備用。

　　3、蓮藕切片，豬肉切片，上海青留頭，黃瓜切幾片薄片，再切兩塊做墊底用。

　　4、蓮藕片先泡下水，泡掉一點粉。

　　5、砂鍋水燒開，把上海青和黃瓜段放進去煮一下，煮到上海青變色，微微有些發軟，就撈起來過冷水，然後再修剪下裝盤備用。

　　6、同一鍋水，把蓮藕片和豬肉放進去煮，煮熟後再把黃瓜片放進去，放點鹽，稍微煮一下，放香菜進去攪拌下就可以出鍋了。

　　7、出鍋裝盤。

　　8、湯水不用太多，快淹到蓮藕就好。

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