1、主料:豇豆250g、面粉50g。
2、調料:食鹽适量、醋适量、蒜适量、芝麻油适量。
3、準備好豇豆,白面和玉米面比例為1:1。
4、醋、香油、鹽、蒜等輔料準備好。
5、豇豆洗淨,切成小點的段。
6、把玉米面和白面放入洗淨的豇豆角中。
7、水中放入鹽,一點一點的加入面粉中。
8、面粉與菜一定要均勻的攪拌,但是還不能太軟,效果以包住菜但是不結硬塊為宜。
9、攪拌好的菜和面放入籠屜中,一層一層的撒上去。
10、上汽後蒸10多分鐘,用筷子把面翻騰一下,這樣面團能更好的受熱容易蒸熟。這裡沒有具體的蒸制時間,以面粉蒸熟為宜。
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