1、原料:薄荷嫩葉500克,香醋25克,精鹽、味精、姜末、胡椒粉,白糖、香油各适量。
2、将薄荷葉洗淨,放開水中燙一下,撈出投涼,擠出浮水,待用。
3、把香醋、精鹽、味精、胡椒粉、白糖、姜末拌入薄荷中,調好口味,點香油即成。
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