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煮稀飯用熱水還是冷水

美食 更新时间:2024-12-23 21:55:41

  1、煮稀飯要用開水煮,因為高溫可以使米粒快速熟透,縮短煮飯時間,避免米中的維生素因長時間高溫加熱受到破壞。

  2、以下是煮稀飯的方法:将鍋裡的水煮沸後,倒入速凍好的大米。稍微的把大米攪拌一下,再開大火煮至沸騰。沸騰之後再調到最小火,蓋上鍋蓋悶十分鐘左右,具體時間還是要看自己家爐竈的火候。每隔兩三分鐘攪拌一下,以免胡在鍋底。熬了十分鐘之後熟了就可以直接盛在碗裡吃了。

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