1、準備培根肉片适量、青椒适量、食鹽少量、生抽少量、生姜少量、大蒜少量。準備培根,将每個大片培根切成方塊。
2、準備大蒜跟生姜,培根雖然是熏制品,但加些大蒜跟姜是不錯的選擇。
3、準備幾個大青椒,将青椒切成絲條。将培根放入油鍋中,食用油少放,中火慢煎。
4、将培根肉片兩面煎成金黃色,培根肉片弄出油鍋,放入大蒜跟生姜絲,将青椒絲放入油鍋中熱炒,不能炒過了,不然青椒顔色不好看,味道也不好。放入适量食鹽(培根已經加了鹽了,不能培根裡面再加鹽了)。
5、加入培根肉片,混炒培根肉片跟青椒,加入生抽着色,熱鍋中再呆1-2分鐘,好了青椒炒培根肉片出鍋。
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