1、準備食材有五花肉、雞翅、藕、海帶、豆皮。
2、鍋燒熱油,爆香蔥姜蒜。
3、加入冰糖、醬油、料酒。
4、慢火熬煮,攪拌,至冰糖溶化,調料融合。
5、将鹵料裝入中藥袋。
6、将炒好的醬料倒入大一點的鍋裡,繼續加水,放入鹵料包。
7、熬30分鐘後,放入要鹵的食材。
8、食材鹵至入味,口感合适,即可撈出。
9、切好,擺盤,澆些鹵汁。
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