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清湯羊肉丸正宗做法和配方

美食 更新时间:2024-12-27 02:45:00

  1、主料:羊肉(肥瘦)500克 調料:鹽10克,澱粉(玉米)15克,味精1克。

  2、将羊肉切成薄片,用鐵捶捶爛;

  3、羊肉内加入清水、鹽、澱粉一起拌勻,打成羊肉膠;

  4、用手把拌好的羊肉搓成小丸子,放進盛水的鍋中,用文火把羊肉丸浸熟,見丸子浮起水面,加鹽調味即可。

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