秘制闆鴨要怎麼弄才好吃-tft每日頭條

秘制闆鴨要怎麼弄才好吃

美食更新时间:2024-09-27 11:29:46

闆鴨，

三明人再熟悉不過的美味了！

尤溪文峰闆鴨，

沙縣鄭湖闆鴨

……

你吃過，

但不一定會吃！！！

秘制闆鴨要怎麼弄才好吃（美食闆鴨）1

尤溪文峰闆鴨在省内名聞遐迩！大年已近，年味越來越濃，街上處處可見一車車的闆鴨，增加了濃濃的年味。可是怎麼吃“闆鴨”最環保呢？

“你們城裡人吃闆鴨，怕失去香味，洗洗蒸一下就吃。這樣吃反而更不衛生。闆鴨洗淨後，要放到沸騰的鍋裡煮3-5分鐘後再吃，不僅不會失去香味，還會去掉曝曬（或雨天烤制）過程中産生的塵埃和炭灰……”聽着王老漢侃侃而談，我後悔早些年沒有找到最科學的吃法。

秘制闆鴨要怎麼弄才好吃（美食闆鴨）2

文峰村與沙縣鄭湖鄉接壤，曆來以制作闆鴨名聞遐迩。每年冬季，鴨農們選擇田園放養的半番鴨，殺好、洗淨，用食鹽、味精、辣椒腌制一夜，然後曬幹即可。若遇到陰雨天，便用木炭烘烤至幹。于是形成了文峰闆鴨色澤金黃、香味濃郁、很有嚼勁等特點，是下酒的美味佳肴，更是饋贈親友的絕佳禮品。

來源：三明日報·經濟廣角等

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食月亮餅的做法和配方
1、食材：面粉2斤、果仁半斤、雞蛋2個、鹽适量、五香粉适量、橄榄油适量。2、取一半面粉和面，根據室溫... 2023-07-04
美食甜豆炒排骨怎麼做
1、主料：排骨500g、甜豆200g。2、輔料：油适量、鹽适量、醬油适量。3、排骨500克，放水裡清... 2023-07-04
美食豬血旺要怎麼弄才好吃
1、原料：熟豬血、油菜、芹菜、香蔥、生姜、大蒜、花椒、幹辣椒、食用油、豆瓣醬、精鹽、味精。2、将油菜... 2023-07-04
美食豆子怎麼做好吃
1、食材：土豆、毛豆米、培根、食用油、食用鹽、黑胡椒。2、土豆去皮，切成小丁。盛入盤中，放置蒸鍋中大... 2023-07-04
美食綠豆涼皮怎樣做才好吃
1、用料:綠豆粉50克,水350克(100+250),鹽2克。2、稱量好原料。3、用100克水。4、... 2023-07-04
美食桃樹油怎麼吃
1、烹饪：可以1比4方式與其它調和油混合烹調，不要用大火，溫度控制在160度以下，即油八成熱即可。2... 2023-07-04
美食西葫蘆籽曬幹方法
1、西葫蘆籽的晾曬方法很簡單，隻需要把籽挖出然後摘幹淨，隻剩下籽放在太陽底下晾幹到幹即可。2、西葫蘆... 2023-07-04
美食山藥木耳雞湯
1、準備材料：農家雞半隻；山藥一根；幹木耳一小把；蔥姜；料酒；鹽；枸杞适量。2、将雞洗淨，剁成小塊。... 2023-07-04
美食猕猴桃的十大功效
1、熬夜最佳補品奇異果含有豐富的維生素C，可強化免疫系統，補充腦力所消耗的營養；它的低鈉高鉀的完美比... 2023-07-04
美食葡萄味的果凍怎麼做
1、在葡萄采摘的季節，選擇新鮮的葡萄備用，當然是無核的葡萄最好，如果沒有無核的葡萄，普通的葡萄也是可... 2023-07-04
美食鮑魚翅泡發的正确方法
1、用清水将魚翅浸泡5小時，浸泡過程中要更換兩次水；2、魚翅撈出瀝幹水分放入電飯煲的鍋中，再加開水，... 2023-07-04
美食白菜湯的家常做法
1、用料：番茄2個、白菜10片、蔥2條，油鹽适量，水若幹，番茄醬2小匙，糖少許。2、番茄洗淨切塊，白... 2023-07-04
美食怎樣使用電飯煲的酸奶功能
1、材料主料：牛奶，500g，原味酸奶，50g，工具：密封保鮮盒1個，小勺1把，電飯煲1個；輔料：開... 2023-07-04
美食蒜蓉秋葵的家常做法
1、首先将秋葵洗淨切蒂，鍋中放入适量水，幾滴食用油，再放入少量鹽，水燒開後放入秋葵，煮三分鐘後撈出。... 2023-07-04
美食怎麼做凍米粥
1、糯米冷水泡四個小時左右，上鍋蒸熟，晾涼後，在太陽下曬幹。一般需要曬3～5天，曬幹後的糯米不易掐斷... 2023-07-04
美食大蒜醬腌制方法
1、把準備好的大蒜去掉外層的老皮，削掉根部，再剪掉它的莖，然後放入到清水中去浸泡，浸泡時要每天換水兩... 2023-07-04
美食茭白需要焯水嗎
1、茭白不需要焯水。但茭白中含有較多草酸，如果擔心攝入過多草酸，還是焯水後再做菜更加安全。2、茭白焯... 2023-07-04
美食紫薯藍莓蛋撻的做法
1、用料：牛奶100克，奶油65克，雞蛋2個，白糖25克，藍莓一盒。2、先到牛奶和白糖攪拌均勻，再打... 2023-07-04
美食如何做百合炒西芹
西芹炒百合做法：1、準備西芹3根，百合1個，少許枸杞。首先把鮮百合按照上文的做法去除苦味，然後把西芹... 2023-07-04
美食毛氏紅燒肉怎麼做好吃
1、食材：帶皮五花肉850克，料酒60克，白糖100克，鹽、味精、油、八角、桂皮、幹椒、胡椒、蒜子、... 2023-07-04
美食酸辣豆腐羹
1、西紅柿兩個。2、切碎。(去皮更好)。3、内酯豆腐一盒。4、切成指甲大小的塊。5、香蔥香菜各适量，... 2023-07-04
美食酸菜餃子的做法
1、酸菜的處理。将剛撈出的酸菜不能直接用，要拿溫水去一下酸水，泡一會兒。2、在肉餡中打入一顆雞蛋，并... 2023-07-04
美食茄子要煮多久才熟
1、煮整個茄子的話需要水開了之後煮8-10分鐘，但如果是切成片狀煮的話，一般1-3分鐘即可。2、如果... 2023-07-04
美食川貝冰糖炖雪梨
1、主料：雪梨一個。2、配料：川貝5g。3、輔料：冰糖三粒。4、雪梨一個，川貝粉，一個雪梨用5g就夠... 2023-07-04
美食牛肉電炖鍋做法
1、材料：牛腩塊900克，西紅柿3個，洋蔥1個，辣椒粉5克，紅辣椒4克，胡椒粉2克，幹牛至葉4克，玉... 2023-07-04
美食椰奶綠咖哩煮雞怎麼做
1、所需食材：雞肉500g，土豆3個，胡蘿蔔2根，咖喱粉或咖喱塊适量，椰奶300ml，清水200-3... 2023-07-04
美食做豬肝方法
1、豬肝在水龍頭下反複沖洗至沒有血水，然後在清水中泡半個小時，取出切成大概0.5CM左右的片狀，再用... 2023-07-04
美食蒸荷包蛋如何做
1、食材：雞蛋3個、食用油少許、味極鮮少許、胡椒粉少許。2、準備三個大口徑的碗，底部刷一層油，加入少... 2023-07-04
美食河南羊湯熬制方法
1、首先回來的羊肉提前一個晚上泡好,泡出血水用清水洗淨放入砂鍋中,加入适量的涼水,大火晁羊肉,水燒開... 2023-07-04
美食熱菜勾芡方法
1、烹入翻拌法:此法系兌汁芡所用。在菜肴接近成熟時,将兌汁芡倒入,迅速翻拌,使芡汁将菜肴原料均勻裹住... 2023-07-04

tft每日頭條

> 美食

> 秘制闆鴨要怎麼弄才好吃

秘制闆鴨要怎麼弄才好吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注