1、主料:西葫蘆250克、豬肉100克、胡蘿蔔50克。
2、輔料:蒜片5克、香蔥1根、食用油5毫升、料酒5克、雞粉3克、鹽2克、生抽15克、蚝油2克、水澱粉15克。
3、準備蒜片,蔥1根切末,西葫蘆切片,豬肉切片、胡蘿蔔切片。
4、起鍋燒水,倒入西葫蘆焯水2分鐘撈出,倒入胡蘿蔔焯水30秒撈出。
5、起鍋燒油,倒入蔥、蒜、豬肉,炒至變色,倒入料酒翻炒均勻,再倒入西葫蘆、胡蘿蔔、雞粉、鹽、生抽、耗油翻炒均勻,在加入水澱粉、翻炒均勻出鍋即可食用。
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