1、番茄去皮,切成小塊,雞蛋打散。
2、起鍋燒油,加入打好的雞蛋液,蓬松即可盛出,放入碗中備用。
3、起鍋燒油,倒入番茄翻炒,番茄炒軟七分熟後倒入雞蛋,繼續翻炒;根據個人口味,撒鹽翻炒入味,出鍋前撒入小蔥段即可。
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