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京醬牛柳的做法

美食 更新时间:2024-12-03 12:35:20

  1、牛柳洗淨控幹水分。

  2、牛柳切絲加胡椒粉料酒。

  3、再加入澱粉少許鹽拌勻。

  4、加入少許玉米油封層放入冰箱冷藏20分鐘。

  5、香蔥,杭椒切絲擺盤。

  6、面醬,黃醬,紅酒,蚝油白糖,老抽加适量水調成汁。

  7、熱鍋涼油,将味好的牛肉絲放入鍋中翻炒。

  8、炒至變色發白盛出。

  9、起鍋加放入少許油将調好的汁倒入鍋中炒勻發亮。

  10、放入牛肉絲加水少許香油,味精即可出鍋。

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