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冬季時令美食

美食更新时间:2024-12-05 03:03:06

冬季時令美食（冬日美味烹饪指南）1

菊花魚，這可是我家年夜飯的大菜了，形似菊花，富貴吉祥，口味寓意都特别好！

By 老馮烤羊蠍子館

用料

魚
料酒
蔥
姜
雞蛋
白胡椒粉
澱粉
番茄醬
番茄沙司
糖
醋
蒜

做法步驟

冬季時令美食（冬日美味烹饪指南）2

1、把魚剔骨，切成菊花形狀

冬季時令美食（冬日美味烹饪指南）3

2、加料酒，蔥姜水，拌勻

冬季時令美食（冬日美味烹饪指南）4

3、放鹽，白胡椒粉，輕輕地拌勻

冬季時令美食（冬日美味烹饪指南）5

4、加全蛋，拌勻

冬季時令美食（冬日美味烹饪指南）6

5、加10克濕澱粉，拌勻，靜置兩分鐘

冬季時令美食（冬日美味烹饪指南）7

6、挂幹粉

冬季時令美食（冬日美味烹饪指南）8

7、油溫燒至七成熱時，把魚柳下鍋

冬季時令美食（冬日美味烹饪指南）9

8、炸好，把油瀝幹

冬季時令美食（冬日美味烹饪指南）10

9、鍋中放底油，炒番茄醬，炒好後，放番茄沙司

冬季時令美食（冬日美味烹饪指南）11

10、炒香之後，加入開水

冬季時令美食（冬日美味烹饪指南）12

11、放一勺糖，一勺醋

冬季時令美食（冬日美味烹饪指南）13

12、加鹽，把番茄熬香

冬季時令美食（冬日美味烹饪指南）14

13、勾汁。關火放水澱粉

冬季時令美食（冬日美味烹饪指南）15

14、開火，放蒜蓉，淋油

冬季時令美食（冬日美味烹饪指南）16

15、出鍋，将醬淋在炸好的魚柳上

冬季時令美食（冬日美味烹饪指南）17

16、完成

小貼士

1、加濕澱粉目的是挂幹粉的時候形成一層厚殼。 2、炸魚柳時轉一下，魚皮朝下，把魚柳打開。

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